ubicación

Paseo de la Reforma 439 CDMX

06500 The St. Regis Hotel

HOrarios

Lunes – Sábado | 1pm – 11pm

Domingo | Cerrado

El centro de atención de Candela Romero es la gastronomía contemporánea española. Para una ocasión más íntima, el lugar cuenta con un comedor privado, un lounge y una decoración muy sofisticada que continúa en su terraza al aire libre, desde donde usted podrá disfrutar una vista increíble del Paseo de la Reforma. A partir de este año Candela Romero ofrece un nuevo menú que refleja la amplia trayectoria del Chef David Izquierdo en el mundo culinario respetando los platos que han hecho de Candela Romero un lugar favorito para las personas que gustan del buen comer.

– chef David Izquierdo –

[ Valencia, españa ]

 

El recorrido mundial de David inicia en España de 2000 a 2008 formando su carrera junto a cocineros reconocidos como Jacobo Torreblanca (Torreblanca), Oscar Torrijos (restaurante Torrijos*) y Francis Paniego (Ectxaurren**). Su trayectoria en la hotelería comenzaría en lugares como Hotel El Bulli Hacienda Benazuza 5* y Hotel Las Arenas 5* hasta el 2008 cuando su carrera lo llevaría al continente asiático. 

En Hong Kong 2008 consigue poner su restaurante Uno Mas en la guía Michelin, con título de gourdman. *Nominado por guía Miele Durante 2 años consecutivos en el Top 10 chefs de Asia. 

En 2012 abre el restaurante Boqueria de NY en Hong Kong el cual es premiado como mejor nuevo restaurante por la guía Asia atelier. *Imagen del 111 aniversario para las cocinas de lujo Miele. 

David llega a México en 2014 al hotel Hyatt Los Cabos. En el año 2015 llega a Panama de la mano de Estudio Millesime by American Express, Compartiendo cocina con Top chefs como Jonay Armas, Pablo Salas, Diego Munoz, Fernando Canales y Abi Barak. Es también en Panama cuando en 2016 se incorpora como chef ejecutivo al Hotel JW Marriott Panamá Golf & Resort. 

En enero de 2018 David llega como chef de Candela Romero para imprimir su experiencia e innovación culinaria a nuestra cocina.

 
 

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[ bienvenido a candela romero ]

 
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Paseo de la Reforma 439 CDMX

The St Regis Hotel

Candela Romero se ubica en la avenida Paseo de la Reforma dentro del hotel St Regis, frente a la emblemática Fuente de la Diana Cazadora.

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